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爱上秋刀鱼的味道

秋刀鱼,尖利的嘴巴,细圆的身段,青黑色的背脊,银白色的肚皮,状如一把细而弧度优美的弯刀,又因其生产期为秋天,所以名曰:秋刀鱼。在日本,秋刀鱼可是结婚生子就职等重大日子必食之物呢。

爱上秋刀鱼的味道,是去年和女儿在成都香槟广场的北海道日本料理店。女儿看着菜单道:“秋刀鱼?周杰伦曾经唱过:秋刀鱼的滋味,猫和你都想了解……既然如此那就点一份吧。”不一会儿,两条盐烧秋刀鱼端上桌来,伸出筷子,从鱼身捻起一块塞进嘴,“嗞……”那浸透了鱼汁鲜味的鱼肉绵软软的,一股泛着微微清苦的鲜香刹那间在唇齿之间漾开直入心脾,美得人一阵眩晕,再看看对面的女儿也是一脸的陶醉呢。从此,每每去那家店,总会点上两条秋刀鱼美上一美。

上周末女儿回家,娘俩一起逛沃尔玛欣喜地发现了冰柜里有秋刀鱼,便挑上几条身段不错的喜不孜孜地拎回家。洗净切成段儿加盐料酒胡椒粉腌半小时,入油锅炸成金黄捞起,锅内留油一、二两,放一勺雪灵的老妈做的辣椒酱和黑豆豉炒香,再放葱段姜蒜片青椒片颠个六七成熟,最后投入炸好的鱼翻炒几个来回,起盘上桌。一时间,屋里便溢满了秋刀鱼伴着川菜特有味道的浓浓香味,让人油然升起一种惬意的满足感。嗯,“秋刀鱼的滋味,猫跟你都想了解”,相信我,没有错的!

有时候,一种美味也能带给人一份愉悦的心境,这种心境或许能留给人一生的美好回味。生活中还有许多的美好等待我们去发现、去体会,爱上美味、爱上生活、爱上一切美好的东西,生活因此而瑰丽多姿。

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