小说描写了上世纪七十年代初孙家营村村民平凡的生活。
今年的雪下的比较晚，到了年跟前才看见阴的很浓的老天爷。孙世祥抽着老烟袋，看着猪圈里的那头的大犽猪，心想，再过几天就把你杀了卖钱喽！每年家里都得养一头猪，到年关杀了把猪肉拉到集市上卖掉换些钱买些年货，剩下的还能补贴家用。另外把猪头、下碎自家留下过年用。这是老孙家多年的习惯了。
腊月二十七一大早，天空便飘起了雪花儿。孙世祥叫上两个儿子，孙长林、孙长胜，还有兄弟孙世强一起，在村南一处空地上，挖坑支起了一口大锅，添满水用干劈柴烧开。再卸下大门的一扇门板，把绑好的猪放在上面，被绑了嘴和四肢的猪在门板上使劲挣扎，并“嗷嗷”叫个不停。
孙世强正处当年，又是杀猪的行家。他让长順摁住猪蹄子，让长胜拽住猪尾巴，并用另一只手按住猪身子。自己则一手扳住猪的嘴下巴，再用膝盖顶住猪的后脑壳，使猪头尽量伸出门板。然后用早已准备好的捅刀狠狠地向喉咙部位刺去，真是又准又狠，随着刀的捅进，鲜红的血液呼啦啦不断流在门板下的大琉璃盆里。猪拼命的抽搐着，孙世强紧绷着嘴，继续保持着原有的动作，直到猪的嚎叫声渐渐的弱了下去，一动不动了，才放开手，松了一口气。猪头耷拉了下去，只有没有出完的血还再一滴一滴地往下流着。
别看数九寒天，大雪纷飞，看热闹的人还是很多。大家都抄着手，站在四周，看着杀猪的过程，这也是过年的乐趣。孙世强解开猪腿，在一条后腿处用刀隔开一个小口，然后用一人高的捅条顺着豁口往里捅去，一连捅了十来下，只见那捅条在猪皮底下缓缓向前，像拱着地皮的蚯蚓。捅到前腿处便抽回，继续捅别的方向。捅罢，啪啪头上和肩膀上的雪，从腰里掏出烟袋，狠狠地吸了一口说:“恁弟兄俩，吹！”长林年龄大些，见过杀猪的，知道“吹”的意思。便拉直猪腿，对着豁口，使劲的吹起来。只见那猪随着长林一口口的吹气，慢慢地鼓胀起来。吹了一会，便用手捏住豁口，然后“呼哧呼哧”的喘气，一会便弄的满头大汗。长胜又接着吹，吹的猪肚子完全鼓起来了，四肢也全部伸开了，就像个橡皮猪。
差不多了，孙世强用麻绳将豁口扎紧，爷仨就吃呀咧嘴地把猪放进了那滚烫的热水锅里了。猪在里面漂着，孙世祥叼着烟袋，用个木棍来回的让猪在锅里打着滚。二十分钟左右，把猪又架到门板上，孙世强拿过来两个刮子，就是刮猪毛用的。兄弟俩开始刮猪毛，孙世强蹲在旁边，也抽着旱烟袋看着。已经烫透了的猪毛，很快就刮完了。那头大黒猪转眼成了大白猪，鼓溜溜地
躺在门板上。然后就是开膛扒肚，先将头砍下，再把心、肝、肺、肠等下碎留下，把蹄子，猪尾巴也割下。再从脊梁处用砍刀砍开成两块，大功告成，长林、长順一人背一块回家了。
杀完这头猪，已是中午。长林娘炖好了猪血，又用白菜炖了猪肺，又炒了几个鸡蛋，抓了几把花生，爷几个就这样喝起来了。
孙世祥看着窗外越来越大的雪，心想，明天的平店集雪再大也得把猪肉卖掉……
评分：8.3分
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