塞北的农村，几十年前，有很多半农半商的农民，也叫手艺人。做木工的叫木匠，打铁的叫铁匠，手饰加工的叫银匠，做豆腐的就叫豆腐匠。童年留下印象最深的就是豆腐匠了。
早晨当窗户纸发白的时候，朦胧中的我就听到了，声声的叫卖声，豆腐了，新出包的豆腐了。声音浑厚而悠远，也引来了断续高低的声声犬吠。我在被窝里伸出头来，用眼睛瞅着妈妈小声的说，卖豆腐的，白发的妈妈迟疑的看了我一眼，慢慢的说了句，咱家豆子不多了，还得留着下酱呢，不能再换豆腐吃了。
我失望的叹了口气，心想都多长时间没有吃到豆腐了。忽然院里的狗狂吠起来，听有人说，二嫂检几块豆腐给孩子吃吧，原来是王豆腐匠挑着豆腐担子进院了。我兴奋的爬了起来，跟着妈妈出了房门，王豆腐匠就站在那里，因为是冬天，天寒地冻，他稀疏的胡须散落些冰霜，油污的凡布围裙峥明瓦亮，但在我的眼里今天他是我最可爱的人，论辈分我要叫他三叔呢。他用冻的通红的手指着盛豆腐的盘子说，你看今天的豆腐块真大。
我渴望的眼睛又投向了妈妈，妈妈终于说了那就检四块吧，三叔说那能够吃吗，妈说再多放点土豆就够吃了。豆腐检来了。三叔挑着豆腐担走了。
妈妈洗了土豆，四块豆腐也放在了锅里，添上了水，虽然没有油花，但确是炖的豆腐，在灶下燃起了包谷秸秆，青烟很呛眼睛，但我也不去在意了，因为我马上就要吃到豆腐了。
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