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欢庆的开斋节

欢庆的开斋节

(甘肃省康乐县 马晓春)

今年的开斋节是仲夏,经历了火辣辣的骄阳和热腾腾的空气,转眼间只剩下绿油油田野和金灿灿的农田。平展展的荒野中偶尔有几只放野的羊儿,寻觅着躲在阴凉处的绿草和遗失的麦穗。

开斋节亦称大尔德节,为每年伊斯兰教历十月初。在我的老家康乐县胭脂镇马集村,家家院里飘出阵阵清香,准备开斋食品有:油香、酥馓、馓子和油果等。母亲和村里所有的穆斯林主妇一样,忙碌着操办节日。每到这个日子,母亲是家中最劳累的。提前熬好花椒水,准备好鸡蛋、蜂蜜、凉开水,备好面粉,请来左邻右舍和亲朋好友帮忙,按比例配料和面。油锅烧热后,开始搓馓子、拧麻花、擀油香,母亲站在灶台前念着赞主的圣言,双手忙碌着将一串串均匀的面条变成金黄色得香脆的馓子。大家搓出的馓子以股条细匀、香酥脆甜、金黄亮润、轻巧美观,色味俱佳。据传,馓子始于南北朝时,距今已有1400多年历史。宋代大文学家苏东坡曾写诗赞美馓子:“纤手搓成玉数导,碧油炸出嫩黄深;夜业春水无轻重,压扁佳人缠臂金。”诗人把金黄色的馓子比作佳人臂上的金镯,说是由于晚来嗜睡不小心压扁了,真是浪漫动人。又将一块块面饼变成香甜可口的“馃馃”, 馃馃先以蛋清、蜂蜜和出浅黄色的面,再以酽茶、红糖、枣泥为料,和出褐色面,然后将浅黄与褐色面迭合一起,捏出蝴蝶、荷花、石榴、秋菊等形状各异图案,金黄灿灿、美观十足,让人舍不得掰开食用。

这天早上,母亲起的特别早,因为她要在“尔德”会礼前进行沐浴,并为我们备好温好水,当我们起床的时候,便可沐浴了,以清除周身的污秽和心中不干净的各种妄想。每次沐浴,不论什么季节,我总是怕冷,等洗完后觉得到没有什么,到现在还是。黎明晨礼后,我们纷纷来到亲人的坟前,在阿訇低沉而凄凉的诵经声中,追忆着亲情的思念,感受着灵魂的接触,祈祷真主给亡故的和活着的人们平安幸福。九时许,前往清真寺参加“尔德”会礼。大殿的木制地板上铺着各式各样的地毯和毛毯,攒动着头戴白帽的穆斯林。听完阿訇对古兰经的宣教后,我们开始进行朝礼,接受真主的慈明,向真主忏悔自己的错误,请求真主的宽恕,祈求真主的保佑。

当我们一身粉尘的回到家中已是中午时分,三根玫瑰香散发出淡淡的清香,飘荡在房前屋后,寄托了无限的思念,期盼着亡人闻香而至。托缕缕飘渺的青烟,带去给亡人的问候。母亲早已准备好开斋的午宴,一家人围着桌子在说笑中感受着真主赐予的这一切。母亲这个时候总是忙碌着给桌子上加菜加饭,忙完桌子上的事情后,她看着我们欢快的样子,偶尔端着碗看看,又微笑着忙碌。开斋饭结束了,在母亲的安排下,我们开始挨家挨户的送“油香”,这一天村里的人们都相互送“油香”以表达节日的祝福。送完油香后,我们又到叔叔、伯父、岳父、舅父等长辈家送“油香”,并带着“三色礼”开斋。

普天下的穆斯林们伴随着开斋节,一年一年的重复着,年年如此。村里依旧飘荡着悠悠的清香,四季忙碌的人们此时又在为一年一生而祈祷。沐浴、礼拜、祈祷,当面西叩首时,满目的期盼,用最虔诚的“举意”为家人们祈祷。

天高云淡,雁嚎南天。我准时回来了,思想不再任性,工作不再忙碌……。今天我和母亲来给奶奶开斋!小山绿草丛丛,坟头松柳依旧。

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